食材：
红薯450克 面粉120克
做法：
1．红薯清洗干净，煮熟去皮，压成泥。2．加入面粉和红薯泥一起搅拌均匀。
3．锅里多放点油，小火炸熟！
油圆子，也叫油炸元宵，是一种流行于南方地区的传统美食。以下是油圆子的简单做法：所需材料：
- 糯米粉500克
- 开水350毫升
- 冰糖适量
- 花生油适量
步骤：
1. 将糯米粉倒入大碗中，逐渐加入开水，边加边用筷子搅拌，直到搅拌成均匀的面团。
2. 将面团揉成长条状，切成小块，每个小块按成扁圆形。
3. 在每个小圆饼中央放入一小块冰糖，将圆饼捏成口袋状，将冰糖藏在里面，捏紧口袋口，揉圆，压扁，做成饺子状。
4. 将油倒入锅中，烧热后放入小圆饼，炸至表面金黄色即可捞出。
5. 沥干油后即可食用。
小贴士：
1. 如果面团太干，可以适量加入一些开水，如果太湿，可以加入适量糯米粉。
2. 油圆子一定要炸透，否则会影响口感。
3. 如果想要口感更香脆，可以在炸的时候放入少量花生米，或者用花生油代替普通油进行炸制。
4. 油圆子热量较高，建议适量食用。
