盐和白醋可以帮助加速解冻肉，但并不是非常快速。当盐和白醋与肉接触时，它们可以吸收周围的热量，从而加速解冻过程。但是，这种方法仍然需要一定的时间来解冻肉，并且可能会影响肉的质量。因此，如果有时间，最好将肉放在冰箱里缓慢解冻，以保持最佳质量。
盐和白醋可以帮助加速肉类解冻，但并不会特别快速。盐的作用是降低冰的融点，使冰融化的速度加快，而白醋则可以在肉表面形成一层薄膜，防止肉的水分流失，从而保持肉的质地。
因此，如果时间允许，建议使用自然解冻的方法，将肉放在冰箱里慢慢解冻，这样可以保证肉的口感和质量。
