酸菜肥牛粉条汤的做法（东北酸菜肥牛粉条汤的做法）

1.准备食材。肥牛片500克，泡酸菜400克。葱、姜、蒜切成沫、辣椒掰成段。

2.锅里放油烧热。放入葱、姜、蒜、辣椒爆香。放入切好的酸菜翻炒。放水，放入少许盐、适量白胡椒粉。煮五分钟。

3.酸菜煮好后，放入肥牛片，肥牛熟了出锅。

4.再准备些蒜末，辣椒段，花椒。把蒜末放在煮好的酸菜肥牛上。

5.锅里放油烧热，先放花椒，再放辣椒，把热油浇在酸菜肥牛的蒜沫上。

酸菜洗净焯水控干，肥牛焯水备用，粉条煮熟备用

锅里下底油炒酸菜加葱姜放入热水炖10分钟后下肥牛和粉条，加盐味胡椒粉调味即可