1/10
把麻鸡屁股切掉洗干净切块
2/10
把鸡块放锅中用水炒10分钟，捞出用凉水洗干净备用
3/10
在炒菜锅中放花生油，低温时放入一勺白糖
4/10
当白糖融化时把鸡块倒进锅中快速翻炒
5/10
当鸡块上了糖色后请把这些调料放入鸡块中翻炒
6/10
调料放入锅中炒出香味时
7/10
放入黄酒、老抽、生抽
8/10
放入酱油和黄酒翻炒后
9/10
倒入凉水漫过鸡块开大火，开锅后放两勺盐改小火炖40分钟，中间翻一下，麻鸡肉质细腻熟的快
10/10
到了40分钟盛入盘中，肉质细腻营养价值高的麻鸡经过红烧真是口感好，味道更好
注意事项
炒糖色时快速翻炒，麻鸡熟的快小火焖时只需40分钟。
