麻鸡烧汤还是红烧（麻鸡怎么炖好吃又简单）

都可

麻鸡适合煲汤，鸡肉放砂锅，加酒加葱结清炖3小时，汤汁鲜香。

麻鸡也适合红烧，锅里加热开水，鸡肉先放下去焯一下水去腥，装盘。

起锅烧油，放入焯过水的鸡肉炒香，加入清水和香料，大火煮开。

小火慢炖2个小时，等汤汁挂满鸡肉再大火收汁。

红烧的鸡肉酥软入味，也是非常美味的。