食材：低筋面粉、大豆油、鸡蛋、白糖、黑芝麻 制作流程：1、在大碗中打入4个鸡蛋，再加入80克白糖，用打蛋器搅拌到白糖完全融化，没有颗粒。
2、加入200克大豆油和100克低筋面粉，继续搅拌到面糊顺滑细腻无颗粒。最后加入一些芝麻，面糊就调好了。

3、取一根筷子掰断，用钉子在筷子中间敲一个小洞。然后将牙签安上，摊蛋卷神器就做好了。
4、舀一勺面糊倒在锅里，然后用神器慢慢转一圈，把面糊摊开。蛋卷一定要摊得薄一些，这样做出来才会又酥又脆。

5、开电磁炉，调到中小火慢慢煎。煎半分钟左右，到面糊开始冒一点小泡泡，颜色变深时，用铲子从边上铲一下，给蛋卷翻个面。等整个蛋卷边上开始有金黄色时，蛋皮就可以出锅了。
1. 鸡蛋4枚，黄油一小块，芝麻若干，面粉适量，白糖适量
2. 鸡蛋打散，加入白糖，用筷子打成蛋液状 黄油微波炉化开
3. 化开的黄油直接加入蛋液中
4. 用一大碗，取面粉适量，加入芝麻
5. 打好的蛋液慢慢分次加入面粉中
6. 边加入边搅拌，直至调成糊状，用筷子沾一下可以挂垂即可
7. 平底锅清洗好擦干，先不要开火，舀一勺和好的面糊放入平底锅中
8. 晃动平底锅，让面糊慢慢摊薄，看上去薄薄的一层即可
9. 开小火慢煎，边沿开始自动脱开时可以翻面煎
10. 两面煎好后直接倒扣在刀板上，用筷子迅速卷起即可。
