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花甲粉丝煲做法(花甲粉丝的做法正宗做法)

花甲粉丝煲做法(花甲粉丝的做法正宗做法)

更新时间:2024-04-06 06:39:37

花甲粉丝煲做法

用料:花甲260克、粉丝40克、金针菇50克、小米辣1~2个、独蒜1个、麻辣香锅调料40克。

2、粉丝用热水浸泡半小时。

3、花甲入沸水锅中焯下。

4、砂锅里面铺上金针菇。

5、放上粉丝和花甲。

6、放入切好的蒜蓉和小米辣。

7、倒入麻辣香锅调料。

8、倒入少许清水,拌匀。

9、开火煮沸,中小火煮至金针菇熟了即可。

10、麻辣鲜香的花甲米线煲就制作完成啦

【食材】

龙口粉丝一把,花甲半斤,金针菇200克,葱姜蒜适量,小米辣2个,生抽一勺,

老抽一勺,蚝油一勺,盐一勺,高汤一碗,香油两滴

【做法】

1,花甲洗净,放入装着清水的碗里,加一勺盐,2滴香油浸泡,这样容易吐出沙子,泡个十分钟后再搓洗一遍捞起备用。

2,龙口粉丝用冷水泡5分钟。

3,砂锅里放两勺油,油热下姜末,蒜末和小米辣爆香。

4,爆香后砂锅底部铺上洗好的金针菇。

5,接着放上粉丝,再铺上花甲。

6,接着我们来调料汁,准备一个碗,放入一勺生抽,老抽,蚝油和一丢丢盐搅拌均匀。

7,调好的料汁倒入砂锅中,再倒入一碗高汤,没有的用水代替,煮10分钟,出锅前撒上葱花即可。

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