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全部荞麦面可以做面包吗(荞麦面做面包又软又好吃不加黄油)

全部荞麦面可以做面包吗(荞麦面做面包又软又好吃不加黄油)

更新时间:2024-03-14 03:03:29

全部荞麦面可以做面包吗

当然可以做面包了,前提条件是要加入适量的面粉,由于荞麦面没有筋性,单独不能完成发酵过程,所以不管是做馒头还是面包都要加入适量的面粉一起,才能完成发酵工作。荞麦粉做其他不需要发面的小吃也需要加入小麦粉来增加筋性,使其具有可塑性。

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