腌酸菜用加碘盐好还是不加碘盐好（腌菜为什么不能用碘盐）

腌酸菜用不加碘盐好。

腌酸菜的时候应该选择腌制盐最好。因为加碘的盐，如果腌酸菜，口感会有些发苦，所以还是建议在腌酸菜的时候使用腌制盐最好。

用不加碘盐好。实践证明加碘盐腌酸菜防腐效果差，酸菜容易烂。只有不加碘盐效果好。至于食盐缺碘做饭时加碘盐用上弥补即可