我们来调酱汁， 按照将耗油、酱油、糖、清水、糖、胡椒粉盛在一起搅拌均匀。
将准备好的蒜切片、干辣椒和香菜切段、杭椒切拇指大小的块、葱姜切丝， 备用
锅内注水煮沸， 下入贝丁焯水 10秒钟就好
锅内注油烧热 下葱姜蒜、干辣椒、麻椒爆香
再把之前控好水的贝丁下锅 沿着锅边烹入料酒，翻炒片刻 ，调好的酱汁倒入锅内。把切好的杭椒香菜一块下锅，杭椒断生即可出锅
干扇贝可以拿来煲汤，煲粥都可以。最家常的干扇贝煲粥的做法。
材料有干扇贝。猪肉切丁。虾米？把所有洗干净的食材放入白粥中。煲半小时放入食盐，生抽，鸡精调味，撒入葱花即可。
