桑蚕丝好。
1. 蚕茧颜色不同，桑蚕丝是乳白色，柞蚕丝是灰白色。
2. 加工工艺不同，桑蚕丝不需要经过化学漂白工艺，而柞蚕丝则通常需要添加荧光增白剂等进行褪色和化学漂白。
桑蚕丝和柞蚕丝都是真丝，但它们有一些区别。
首先，桑蚕丝的色泽更好、光泽鲜亮，手感更好，触摸有丝滑的感觉，而柞蚕丝光泽没有生机，稍显干涩、粗硬。
其次，桑蚕丝属于长纤维，具有更优越的弹力和韧性，适合手工拉制丝被，而柞蚕丝纤维较短，弹力韧性较差，适合机制丝绵被。此外，桑蚕丝不需要经过任何化学过漂白工艺，因此制作的蚕丝被是纯天然的，而柞蚕丝则需要经过漂白处理。价格上，桑蚕丝更为高档，价格也远高于柞蚕丝。
总的来说，桑蚕丝质量更好
