用料
蛋清 2个
软米饭 200g
柠檬汁 几滴
白糖 10克（一岁以下可不添加）
步骤 1
软米饭加少于水用辅食机打成饭泥，像浆糊一样粘稠。
步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1
分离蛋黄蛋清，将蛋清中加入柠檬汁和白糖，放蛋清的盆一定要无水无油，用电动打蛋机高速打发至纹路清晰，打蛋器提起来有一个小尖钩即可。
步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1
将饭泥加入蛋白霜中翻拌均匀。
步骤 4
放入裱花袋，我用了0.5厘米的圆形裱花嘴，挤到烤盘。大概1㎝厚，2CM长。
步骤 5
烤箱提前上下火120℃预热20分钟，上下火120℃烤100分钟。小烤箱温度要适当降低，大约100℃左右。每个烤箱的脾气不同，新手建议守着烤箱烤。
步骤 6
最后等凉透后密封储存。一定要凉透后再密封储存。
煮熟的米饭加入植物油，精盐，拌匀。
将拌好的米饭装入保鲜膜摊拍厚薄相当。
用模具将米饭切割成型。装入烤盘。
煮熟的虾仁撕成碎块，点缀到米饼上。
将蚝油白糖水调配成酱料，均匀的刷到米饼上面。
烤箱180度预热三分钟，将米饼放入烤箱烤10分钟后翻面在烤10分钟。
成品出炉。晾凉放入保鲜盒，随吃随取。
