正宗香辣蟹的做法

主料:

螃蟹少许

辅料:

蟹3-5个

葱少许

大蒜少许

姜少许

盐一小勺

小米椒少许

白酒少许

步骤 

1· 葱姜蒜辣切碎备用

2· 蟹蒸熟，去杂。

3· 蟹切碎。考虑入味，尽量小块。

4· 热油，放少许盐，放葱姜蒜辣翻炒。

5· 放蟹块翻炒，加少许酱油，最后放白酒，翻炒几次。

6· 出锅。如果需要，蟹壳朝上摆盘