不是统一做法，
1. 烹饪方法：
干烧鲤鱼：干烧是一种独特的烹饪方法，主要特点是先用油炒香调料，然后将鱼放入锅中，用小火慢炖至汤汁浓稠，使鱼肉充分吸收调料的味道。干烧鱼在炖煮过程中，需要不断地翻炒，以防鱼肉粘锅。
干锅鲤鱼：干锅鱼也是采用慢炖的方法，但与干烧鱼不同的是，干锅鱼在炖煮过程中，需要将鱼放在干锅中，加盖焖炖，使鱼肉更加鲜嫩。干锅鱼在炖煮过程中不需要翻炒，只需将锅盖焖住，让鱼肉充分吸收调料的味道。
干锅鲤鱼和干烧鲤鱼是不同的烹饪方法，它们并不是统一的做法。
1. 干锅鲤鱼：干锅是一种以炒制为主，并加入辣椒、花椒等香料的烹饪方式。干锅鲤鱼通常是将鲤鱼切块或片后，与蔬菜、香料一起在锅中炒制而成，通常带有浓郁的辣味和香气。
2. 干烧鲤鱼：干烧是一种相对轻微的烹饪方式，通常使用少量的油或调料，将食材在锅中烧制至熟透。干烧鲤鱼可能会加入一些简单的调料、蔬菜和汤汁，但相比于干锅，它的调味和香料更简洁。
因此，尽管干锅鲤鱼和干烧鲤鱼都是用来烹饪鲤鱼的做法，但它们在调味、烹饪方法和口味上有明显的区别。根据个人的口味和喜好，可以选择适合自己的做法来制作美味的鲤鱼菜肴。
