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羊蝎子萝卜汤的家常做法(萝卜炖羊蝎子汤的正确方法和步骤)

羊蝎子萝卜汤的家常做法(萝卜炖羊蝎子汤的正确方法和步骤)

更新时间:2024-03-13 03:06:57

羊蝎子萝卜汤的家常做法

1、准备羊蝎子1000克、白萝卜1根调、食盐、醋1勺、葱、姜、八角、料酒、生抽5勺、老抽2勺、迷迭香、枣、枸杞子、香菜、水、茴香、当归、香叶、白豆蔻、草果、陈皮、沙姜。

2、羊蝎子斩块用放了迷迭香的清水浸半天,每隔半小时换水。

3、放入冷水锅煮沸,捞出洗净。

4、另烧一锅水,水开入锅倒少许料酒煮1分钟取出。

5、炖锅放清水,将羊蝎子、白萝卜、红枣、葱段、香料包大火煮开。

6、加1勺醋,2勺老抽、5勺生抽,沸后小火盖锅盖炖一小时。

7、关火焖一小时即可。

羊蝎子洗净放入高压锅,加里花椒,茴香,葱姜蒜,辣椒,鸡精,味精,胡椒,盐,炖熟开盖,放入萝卜粉条,豆腐,熬几分钟,再放点香菜,就可开吃。

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