1、准备好羊蝎子、萝卜、葱姜洗净。

2、冷水下锅，水位超过羊蝎子，大火焯水。

3、水开煮出血沫，捞出洗净，装盘备用。

4、加入姜片、葱段、卤料包、焯水的羊蝎子，倒入超过羊蝎子高度的水。

5、焖煮半个小时，加入萝卜、适量糖提鲜。

6、水开焖煮三分钟，加入适量生抽、老抽盐即可盛出装盘。
1.羊蝎子洗净、焯水，萝卜切块备用。
2.将大葱、姜、蒜头，八角、桂皮、辣椒、花椒、香叶准备齐全。不吃辣的可以不放辣椒。
3.锅内下少量油烧热后将香料倒入，煸炒出香味。
4.下羊蝎子略煸炒。
5.将萝卜和羊蝎子一起倒入炖锅内，加入没过食材的水，开大火煮开后转小火炖煮至少1.5个小时，最后用盐调味
