准备食材：羊蝎子500克、白萝卜1节、葱白2根、生姜1块、当归1个、白芷4块、陈皮2块、盐1茶匙
步骤 2
先将萝卜去皮、切块。
步骤 3
姜切片。
步骤 4
葱白切段。
步骤 5
将洗净的羊蝎子焯水5分钟，然后捞出沥干水分。
步骤 6
准备砂锅，加入羊蝎、萝卜、当归、白芷、陈皮、姜片、葱白。加水至没过羊蝎。
步骤 7
加盖小火炖2小时。
步骤 8
加盐调味即可。
主料2人份
羊蝎子600克
白萝卜1根
辅料
料酒适量 葱适量 姜适量 干辣椒2个 食盐适量 炖肉料适量 水适量
步骤1
羊蝎子让摊主帮忙剁成块
步骤2
买回的羊蝎子清水洗净
步骤3
锅内放水，然后放羊蝎子，放少许料酒
步骤4
大火烧开以后，用勺子撇去浮沫，一定要彻底的撇清浮沫
步骤5
将羊蝎子捞出放在盆中，锅内的水倒掉不要
步骤6
锅内重新放水烧开，然后放羊蝎子
步骤7
加葱段姜片，一个炖肉包，两个红辣椒
步骤8
锅内水开以后，改小火慢炖，大概一个小时以后放适量盐
步骤9
白萝卜洗净切段
步骤10
炖到锅内的羊蝎子已经有些脱骨的时候，（这个过程大概需要一个半到两个小时）放入切好的白萝卜一起炖
