打花糕做法（手打糕最正宗的做法）

准备食材：纯牛奶400克、椰浆200克、糖40克、玉米淀粉60克、椰蓉适量。牛奶分2份，每份200克，其余的食材都放碗里分好。一份200克牛奶倒入玉米淀粉，搅拌均匀备用。椰浆里面倒入另一份200克牛奶，再加入白糖搅拌。开中火把椰浆牛奶煮沸后转小火。缓缓的，倒入之前搅拌好的牛奶玉米淀粉。一边倒一边搅拌，不要停。搅拌到糊状，搅拌的时候有点阻力就差不多了，这时候关火。放凉后放入冰箱冷藏2小时。把凉透的雪花糕从冰箱内拿出来切块，块的大小依每个人的喜好，但是不宜过大。切好后裹椰蓉，装盘。