准备食材：猪筒骨、老鸭、鸡架、瘦肉、粉、粉肠、肉丸、青菜、姜、葱、盐、香油。
把猪筒骨洗干净，把老鸭、鸡架处理干净内脏，全部放进盆里，加入清水，浸泡四五个小时，浸泡出血水，中间要换几次水，一直浸泡至水变的清澈为止。
葱姜洗干净，葱切段、姜切片，把浸泡好的猪筒骨、鸡架、老鸭洗干净捞出来，凉水下锅焯水，加入姜片、葱段，大火烧开，把浮末撇去，焯好水后捞出用清水冲洗干净，准备一个大的不锈钢锅。
把猪筒骨、鸡架、老鸭放进去，加入足够的水，放入姜片，大火烧开，转小火熬制七八个小时，熬制的时候有浮末的话一定要及时撇去，就这样慢慢熬制，熬出来的汤汤色清澈，味道鲜美，用来做原味汤粉非常的好吃。
再放青菜烫熟，加入浸泡好的蒜末，盐调味，浇入到煮好的粉中，再加入香油，搅拌均匀即可。
按照以上步骤做出来的猪筒骨汤粉味道鲜美又好吃。
猪筒骨汤粉是一道美味的中式汤粉，主要原料是猪筒骨和米粉。下面是猪筒骨汤粉的做法：
所需材料：
1. 猪筒骨 500克
2. 米粉 200克
3. 生姜 2片
4. 大葱 1根
5. 料酒 适量
6. 盐 适量
7. 胡椒粉 适量
8. 青蒜末 适量
9. 香菜末 适量
10. 豆芽 适量
11. 辣椒油 适量（可选）
步骤：
1. 将猪筒骨洗净，放入沸水中焯水去腥，捞出备用。
2. 锅中加入适量水，放入猪筒骨、生姜片、大葱段，大火烧开后转小火炖煮1小时，期间可以撇去浮沫。
3. 炖好的猪筒骨汤捞出猪筒骨，将骨头上的肉撕成丝备用。
4. 锅中加入炖好的猪筒骨汤，大火烧开后转小火煮10分钟，让汤更加浓郁。
5. 米粉提前用水泡软，捞出备用。
6. 锅中加入适量水，烧开后放入泡软的米粉，煮熟捞出，放入碗中。
7. 将炖好的猪筒骨汤倒入装有米粉的碗中，撒上猪筒骨肉丝、青蒜末、香菜末。
8. 另起锅，加入适量水，烧开后放入豆芽焯水，捞出备用。
9. 将焯好水的豆芽放在米粉上面，可以根据个人口味加入适量的盐、胡椒粉调味。
10. 如果喜欢辣味，可以在米粉上淋一些辣椒油，增加口感。
