丹顶鹤自古至今一直都是长寿的象征，现在是我国一级保护动物。它们也叫仙鹤、白鹤、鴜鷜，其实白鹤是另一种鹤属鸟类。中国古籍文献中对丹顶鹤有许多称谓，如《尔雅翼》中称其为“仙禽”，《本草纲目》中称其为“胎禽”。丹顶鹤是鹤类中的一种，因头顶有“红肉冠”而得名。丹顶鹤是东亚地区所特有的鸟种，在当地文化中它们之所以有吉祥、忠贞、长寿的寓意，主要是因为它们优雅的体态和分明的颜色。
丹顶鹤具备嘴长、颈长、腿长的鹤类特征。成鸟除颈部和飞羽后端为黑色外，全身洁白，头顶皮肤裸露，呈鲜红色。传说剧毒鹤顶红从此处得来，但纯属谣传，鹤血是没有毒的，古人所说的“鹤顶红”其实是砒霜，即不纯的三氧化二砷，鹤顶红是古时候对砒霜隐晦的说法。丹顶鹤的尾脂腺被粉（冉羽）。幼鸟的羽毛为棕黄色，喙是黄色。青春期都是丹顶鹤羽色为黯淡，丹顶鹤头顶裸区的红色到2岁之后会越发鲜艳。
