清炒汉菜梗的做法很简单，共分成三个步骤。
第一步：将汉菜梗摘洗干净，切成段备用；
第二步：锅中放油，烧热后加入蒜末爆香，再加入汉菜梗翻炒2分钟左右；
第三步：最后根据口味加入适量盐即可。
1，首先将汉菜掐去叶子
2· 梗洗干净，去掉叶子
3· 去掉根部和掐不动的部分
4· 切成一厘米左右的小段
5· 大蒜洗干净也切成一厘米左右的小段
6· 蒜瓣切片
7· 干豆豉用水稍微浸泡一下，洗掉表面的灰尘，炒过之后也不会干巴巴的。以上材料就准备好了
8· 锅内放少许油，小火将蒜瓣炒出香味，一定要小火，大火一会就焦了
9· 放入泡好的干豆豉
10· 炒出香味后倒入切好的苋菜梗和大蒜，开大火。如果喜欢可以在炒梗之前放一点肉沫，增加肉香，会更好吃。
