飞蟹和插旗子区别（花盖蟹和飞蟹的区别）

区别在与肉质，插旗子肉更嫩。

插旗子螃蟹是叉脐蟹，是没有跟公蟹交配的母蟹，这种蟹还没发育完全，它长成脱壳后才会成为圆脐，变成正儿八经的母蟹，叉脐蟹也被称为处女蟹，它的肉质更加嫩，而且非常肥美。叉脐蟹虽然是没发育完全的螃蟹，但是它的营养价值并没有降低