榨菜怎么腌制好吃（腌榨菜一斤榨菜需要多少盐）

用料

榨菜头3斤

泡椒1.5斤

盐3两

花椒50粒

八角20朵

做法



1/6 榨菜洗净



2/6 切片晒干



3/6 准备好泡椒



4/6 榨菜干在开水里滚一下捞出凉水冲干净泡30分钟左右，榨菜干倒入无油无水的小坛子里加盐八角花椒倒入自制泡椒搅拌均匀盖上盖子腌制六天左右



5/6 取下盖子翻一下在盖上盖子



6/6 共半月的样子已经全部入味看上去榨菜干特别鲜亮，可以食用啦。