芋头和红薯两者都富含淀粉,纤维素,蛋白质和多种维生素可以增加身体的营养摄入。而芋头和红薯可以搭配一起食用且营养价值更加丰富,从口感来看由于芋头质地较硬且煮熟后需要较长时间,可以先将芋头和红薯分别煮熟,然后再一起煮。