干贝如果发霉了就不能吃了,因为发霉的干贝是变质的,会滋生很多细菌,霉菌也是有害菌所以是不能吃的,干贝如果常温下存放的话就要用密封袋(罐)装好,放在阴凉处存放,定期拿出来晒晒保持干燥,另外也可以放冰箱冷藏存放,同样要密封好