30-50天左右
不同品种的菠菜，种植菠菜的地区不同，均会影响到菠菜的具体采收时间。一般春菠菜栽种后30-50天采收，夏菠菜要30-40天采收，秋菠菜种植1-2个月后收获，而冬菠菜生长速度缓慢，一般要等到次年春季才能采收。
栽种菠菜时，挑选籽粒饱满、圆润的当年生新鲜种子，催芽处理后，以撒播或者条播的方式播种在土壤表面，覆盖一层细土，浇水保持土壤湿润，促使种子快速发芽。
当菠菜种子长出真叶后，及时采取间苗和补苗措施，对土壤进行中耕除草，以免田间杂草与幼苗争夺养分。在菠菜的幼苗期间，每天早晚各浇一次水，生长旺期每亩施加5-10公斤的。
菠菜从种植到采收一般需要30-50天的时间，但是根据季节不同，采收的时间也会有略微的变化。
春季种植的话，大约是3月份开始，播种后30-50天即可采收。夏季在5-7月份播种，7-9月份即可采收。秋季在8-9月播种，9-10月中旬即可采收。越冬是在10月中旬播种，春节前后才会采收。
