不建议使用高温熬制的菜籽油来炒菜。
原因：菜籽油在高温下容易氧化，产生有害物质，而且在加热过程中会产生一些不良的油质、味道，并且影响食品的整体口感和营养价值。
此外，经过高温熬制后的菜籽油虽然可以提高其烟点，但其中的有害物质无法完全分解，对人体健康有潜在风险。
建议在烹饪中选择品质好的、新鲜的、未经加工的菜籽油，并且在使用过程中要注意温度控制，以确保食品的品质和安全。
同时，也可以选择使用其他的食用油，如橄榄油、花生油等。
不建议使用高温熬过的菜籽油来炒菜。
原因：熬油时会产生一些有害物质，如苯，并且高温熬过的菜籽油的营养价值、口感、气味等会有所改变。
此外，使用高温熬过的菜籽油来炒菜可能会产生较多的有害物质，对人体健康有害。
烹饪时，应选用质量良好的油品，尽量不要使用高温熬过的菜籽油、废油等。
同时，在炒菜过程中，应注意掌握适当的火候和时间，避免产生有害物质引发食品安全问题。
