蛋糕可以冷冻保存，但是时间不能太长。通常情况下，蛋糕最好在冷冻室保存不超过两个月。在冷冻过程中，蛋糕会失去一些质感和口感，因此在解冻时需要格外小心。将蛋糕从冷冻室中取出，放在室温下解冻，这需要几个小时，时间取决于蛋糕的大小和厚度。
如果您只是想保存蛋糕一天或两天，最好将其放在冰箱里，这样可以保持蛋糕的新鲜度和味道。
蛋糕冷冻的保存时间因蛋糕种类和材料特性而异。一般来说，蛋糕放在冰箱冷冻可以保存一周左右的时间，但不要超过2天。
具体来说，不同种类的蛋糕保存时间也不同，例如慕斯类蛋糕可以冷冻保存一个月，轻乳酪蛋糕可以冷藏保存5~7天，乳酪蛋糕可以冷藏保存8~10天。总之，为了保证蛋糕的口感和品质，建议尽量在较短时间内食用完毕。
