雀舌属于珍品绿茶，口感理应是鲜爽、回甘，饮后齿颊留香的，但很多茶友反映自己泡出来的雀舌喝起来没什么味道，甚至很苦涩，怎么泡都苦。
雀舌泡的淡，可能是茶友在泡茶时没有控制好茶水比例。茶水比例一旦失衡，会直接影响雀舌茶的味道是淡或甜。一般情况下，冲泡雀舌茶建议的注水量在200～300ml，投茶3g。如果雀舌喝起来有些苦，可以慢慢增减茶叶或水，调整茶水比例至平衡状态
雀舌怎么泡都味淡，如果用盖碗泡雀舌，在注水之后长时间坐杯，加盖闷茶，早早错过了雀舌的最佳出水时间，让茶叶与沸水长时间接触，导致了咖啡碱、茶多酚物质释放量太多，这时茶汤自然会变得淡。而用快出水的方式泡雀舌，茶汤会不容易苦，盖碗泡雀舌，从注水到出汤，第一泡的时间大约是8秒钟。但使用玻璃杯冲泡，则不需要考虑快出水问
