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东北排骨焖面的正宗做法(排骨焖面的正宗做法视频)

东北排骨焖面的正宗做法(排骨焖面的正宗做法视频)

更新时间:2024-04-10 17:44:24

东北排骨焖面的正宗做法

主料: 熟小排骨10块 小土豆2个 番茄1个 圆豆角一把 自制擀面适量

配料: 尖椒1根 蒜7瓣 葱1根 玉米面少许

辅料: 油适量 盐少许 花椒面少许 酱油少许 醋少许

做法

1.土豆、番茄去皮。

2.土豆、番茄切块,豆角切段焯水,葱,蒜,尖椒切成碎末放小盘备用。

3.热油下锅将蒜片和葱片,花椒面煸香,土豆,番茄,排骨下锅翻炒。

4.放盐,酱油,醋,炒到番茄成汁。

5.加水小火炖到土豆熟。

6.提前准备好面,软硬看个人喜好。

7.将面擀成长片。

8.放压面机压成片。

9.让面片均匀粘上玉米粉,不要用白面粉(焖的时候粘连)。

10.放压面机压成面条。

11.将面条都要均匀粘上玉米粉。

12.汤汁少些后放入焯好的豆角,翻炒让豆角入味。

13.将面铺盖均匀,盖上盖小火焖5分钟。

14.用筷子轻挑面条,和菜调匀,撒上之前准备好的葱蒜尖椒末。

15.调匀吃吧,太香了。

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