铁木砧板和乌檀木砧板哪个好（乌檀木的缺点和危害）

铁木菜板和乌檀木菜板相比较，乌檀木的菜板更好。铁木菜板虽然品质也不错，但它材质太硬，切剁反弹力大。而且易干燥开裂，易滋生细菌，需定期养护。

开裂的菜枛乌檀木菜板有:木质紧实；防霉抗菌；软硬度适中；不易开裂；外观漂亮；养护容易等优点。

当然是铁木砧板好因其特别坚硬的质量且长久耐用，所以铁木砧板普遍受到好评。