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臭豆腐勾芡酱汁怎么做(北方臭豆腐勾芡酱汁怎么做)

臭豆腐勾芡酱汁怎么做(北方臭豆腐勾芡酱汁怎么做)

更新时间:2024-03-12 00:46:41

臭豆腐勾芡酱汁怎么做

食材:

豆瓣酱30g

食用油20g

八角适量

白胡椒适量

草果适量

干姜5片

丁香适量

陈皮适量

小茴香适量

步骤:

1/4

把八角、白胡椒、草果、丁香、陈皮、小茴香、干姜,混在一起用机子打成末。

2/4

开火热锅,加入食用油,用铲子反复翻炒豆瓣酱。

3/4

加200ml水,把佐料放入锅内,熬煮,加入盐和鸡调味。

4/4

倒入炸好的臭豆腐的碗里,放榨菜丁、油炸花生碎、虾皮、芝麻、辣椒油、小葱或者香菜

用淀粉勾芡加适量的酱汁在锅中调好泼在己做好的臭豆腐上

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