1. 蔡林记热干面可以直接吃。
2. 因为热干面已经煮熟，加上调料后就可以直接食用，不需要再进行烹饪。
3. 如果想要增加口感和味道，可以加入一些蔬菜或者肉类作为配料，或者根据个人口味加入适量的辣椒油或醋等调味品。
主料：面条；辅料：酸豆角，榨菜粒，香葱，红椒；调料：白糖，胡椒粉，麻辣鲜，红油等。
2、先煮面条，煮面条的过程中调制热干面的酱汁。
3、加入芝麻酱，姜蒜水两勺，香醋一勺半，香醋一勺半，香油几滴，红油，鸡粉，胡椒粉，白糖，盐等，调匀，放入碗中。
4、将煮好的面条捞出，放入碗中，把面条搅拌均匀，撒上酸豆角等即可
