蔡林记热干面秘方（蔡林记热干面的调料和配方）

1.

首先准备干面条500克，如下图所示。

2.

锅中放入清水1000毫升，用大火加热至冒烟。

3.

然后将干面条500克放入其中，煮五分钟即可。

4.

五分钟以后直接捞出。

5.

准备一个干净的碗，里面放入麻酱15克，放入清水20毫升，加入食用盐五克，生抽15毫升，混合搅拌均匀。

6.

在500克的面条上面放入40克调好的麻酱。

7.

接着放入酸豆角五克，萝卜丁五克。

8.

混合搅拌均匀即可，蔡林记热干面就做好了。