准备调料:白糖50克 椒盐50克 胡椒粉30克 鲜味宝50克 熟芝麻100克 蒜蓉700克 香辣酥150克 麻辣鲜80克 阳江豆豉60克 干二荆条辣椒60克 香葱粒100克 黄面包糠1500克 一级干海米（可以用大地鱼）300克
食材明细
蟹10只、葱、姜、蒜、油、白糖、麻辣烧鸡调料、火锅调料、料酒各适量。
做法
1、将蟹用清洗干净、然后去除外壳。
2、去腮，胃，肠切成小块，用小牙刷将蟹清洗干净。
3、将葱、姜洗净，蒜剥皮、葱切成段，姜切成片；
4、锅倒冷油，油至三成热时，放入火锅调料和麻辣烧鸡调料，炒出麻辣香味。
5、加入姜片、葱段、蟹块，倒入料酒、白糖、翻炒。翻炒5分钟左右，蟹全部变红即可。
