泡椒做咸菜家常做法（腌麻椒咸菜的家常做法）

1准备材料，各类蔬菜洗净，小米辣椒一袋。蔬菜洗净切好放无油的干净盆中。

2撒入适量盐，搅拌均匀腌制半小时，捞出菜，倒掉腌出的水分。

3腌好的蔬菜中撒入2勺白糖，少量花椒粒。

4倒入一袋小米辣椒，搅拌均匀，盖上盖子密封腌制72小时就可以盛盘享用。