1.烫面：1/2茶匙盐放入2杯面粉。 把3/4杯开水慢慢倒入面粉，边倒边用筷子搅拌。 待稍凉，把面粉揉成表面光滑的面团。 盖上湿毛巾醒30分钟。
2. 工作台撒满面粉，把烫面和发酵面团放在一起揉搓均匀。
3. 把面团擀成长方形薄片。 上面均匀地铺满酥油，再撒满油酥。
4. 把面团左边，右边，上边，下边各向中间折1/3，一共9层。 把面团擀薄。
5. 从一边开始卷面团，卷成像旧式望远镜形状的长圆筒，分10份。
面粉用温水和面。和完后盖上盖，醒面40分钟，再用少量面粉，加适量油和好油酥，备用。
2
/6
将醒好的面，分成小剂子（小块），分别加工。
3
/6
取一块面团，擀开。撒上盐，要均匀，然后将提前和好的油酥均匀抹上。
4
/6
再将面卷起，团成团。
5
/6
两面沾上芝麻，擀开。做成饼状。
6
/6
用平锅。加热，放少许油，把擀好的饼坯子放在锅里烙熟。
