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儿菜是焯水好吃还是不焯水好吃(儿菜焯水是冷水下锅还是热水下锅)

儿菜是焯水好吃还是不焯水好吃(儿菜焯水是冷水下锅还是热水下锅)

更新时间:2024-03-11 15:09:17

儿菜是焯水好吃还是不焯水好吃

儿菜焯水与否有两种不同的看法1。认为不焯水的儿菜味道更浓郁,微微苦反而更有风味,衬托蔬菜的清香2。则建议先进行焯水处理,因为不焯水的儿菜吃起来有一种苦涩的感觉,焯水之后就能轻松去除,同时还能有效缩短制作时间,比较方便。但是如果喜欢这股苦涩的味道,也可以不焯水直接切片炒3。也提到了建议先焯水,但是如果喜欢这种苦味则不用焯水。综上所述,儿菜焯水与否取决于个人口味和喜好。

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