韭菜饺子水分大怎么处理（韭菜饺子馅水太多怎么补救）

我们在包韭菜饺子前，调䧟料是有技巧的，首先把韭菜掏洗干净控干水份，再切成小段放入盆中加入熟油，搅拌均匀，加入油的韭菜不易出水，因为油能很好的锁住韭菜的水份。如果通过以上的方法处理后水份还大，也可以给陷料里加入豆腐或粉条，水份大的问题就可以得到解决。

韭菜馅饺子若水分大出汤了，补救的方法是煮少许粉条放进去再接着包。要避免韭菜馅出汤，可以在l切好韭菜后，先加些食用油，和均匀，然后添加其他调味品，在做好饺子剂子后，临包之前再放食盐，包好立刻煮，煮好的饺子鲜嫩可口，又不会出汤。