花椒开始摘了什么意思（花椒是青着摘还是红的时候摘）

花椒开始摘了就是花椒成熟了，从花椒树上摘下来，晒干后就制成了干花椒。花椒在七八月份成熟。干花椒分为青干花椒和红干花椒两种。花椒产地分布很广，四川、重庆等地种植广泛。花椒在烹饪时可以达到去腥增香的效果，同时也是一味中药材，具有温中散寒的功效。