可以
因为韭菜很嫩,焯下水或者在油里炒一下就烂了,而且营养也流失了。因此只要在处理韭菜的时候将韭菜清洗干净即可。
但如果是已经比较老的韭菜的话,在烹饪之前可以稍微的焯一下水,这样这种韭菜口感较硬,不易嚼碎,焯一下水能使得其口感更好。
生韭菜凉拌可以不焯水,生韭菜用沸腾水焯过没有鲜味,没有营养。
可以
因为韭菜很嫩,焯下水或者在油里炒一下就烂了,而且营养也流失了。因此只要在处理韭菜的时候将韭菜清洗干净即可。
但如果是已经比较老的韭菜的话,在烹饪之前可以稍微的焯一下水,这样这种韭菜口感较硬,不易嚼碎,焯一下水能使得其口感更好。
生韭菜凉拌可以不焯水,生韭菜用沸腾水焯过没有鲜味,没有营养。