小白菜
小白菜富含维生素和矿物质，其营养成分远比大白菜高，其生长周期也远比大白菜短，出苗后25～30天即可收获上市。小白菜喜凉不耐高温，春季2～4月播种，秋季在9～11月播种，白露后种植小白菜到了10月初就可以食用。
小白菜的种植很简单，以直播为主，我们把上茬作物清理干净（可以减少病虫害），然后结合整地施入充分腐熟的农家肥，土壤耙平整细，每平方米播种2克种子，播种后用耙齿轻耙土壤，覆盖一层细土，然后把土壤浇透，一般3天即可出苗。
山东白露以后，一般都喜欢种菠菜和香菜，菠菜和香菜一般种上，立冬后一段时间，天气温度还行不是太泠，正好吃菠菜和香菜，也可以种上点葱过了年春天吃。
