鸡蛋40克
牛奶60克
开水80克
酵母4克
柠檬2个
橙子1个
黄油25克
白糖40克
食盐3克
1. 将面团材料除黄油外按先液体材料，再粉类材料的顺序放进面包机桶里
2. 选择自定义揉面的程序，时间为20分钟。20分钟后加入黄油
3. 再重新选择一个自定义程序，时间也为20分钟，直到揉面完成。揉好后可拉出大片薄膜。
4. 揉面时间将柠檬和橙子磨出表面的皮，记得尽量不要磨到里面白色的那层哈，薄薄的磨一层，取皮混合备用。黄油溶化。
5. 揉好的面团均分成五份，滚圆后松驰15分钟。
6. 松驰好后轻压排气，分别碾长方形，取一份，表面刷上一层溶化黄油，薄薄的撒上一层糖。再抺上一层柠檬皮和橙皮。
7. 然后再铺上一层，一直到第五层表面同样抺上黄油柠檬、橙皮，这样就组合好了。
8. 拿刀分切成五均份。
9. 切面朝上，整齐的摆进面包桶里。
10. 面包机选择17低温发酵的功能，然后让它自动发酵。
11. 发至约面包桶的七分满，我这面包发了1小时22分钟哈。
12. 选择烘烤程序，烤色为浅色，时间为50分钟，面团表面刷上全蛋液。开烤，45分钟后，一屋子的香气，烤好后取出，放烤网上放凉后即可食用。
制作千层吐司的做法如下：
所需材料：
- 6片吐司面包
- 120克无盐黄油，软化
- 60克细砂糖
- 1茶匙香草提取物
- 蛋黄液（用于刷面）
步骤：
1. 将黄油和细砂糖放入一个大碗中，用打蛋器或搅拌器搅拌至光滑。
2. 加入香草提取物，继续搅拌均匀。
3. 将一片吐司面包放在一个平坦的工作台上，将黄油糊均匀地涂抹在上面。
4. 在上一层面包的上面再涂抹一层黄油糊，重复这个步骤直到涂抹完所有的面包片。
5. 将涂抹好的吐司面包卷起来，尽量紧密地卷起。封口处要朝下。
6. 使用刀将卷起的吐司面包切成约2厘米宽的块状。
7. 预热烤箱至180摄氏度。
8. 将切好的吐司块放在烤盘上，并使用刷子将蛋黄液均匀涂抹在吐司表面。
9. 将烤盘放入预热好的烤箱中，烤约15-20分钟，或直到吐司金黄色和香气四溢。
10. 取出烤好的千层吐司，稍稍冷却后即可食用。
温馨提示：
- 在制作过程中，尽量将黄油糊涂抹均匀，以确保卷起的吐司有更多的层次感。
- 可根据个人喜好添加果酱、奶油或其他配料来增添口味。
- 注意烤箱温度和时间的控制，避免烤过头而导致吐司太干。
祝您制作美味的千层吐司成功！
