茄子怎么做饺子馅（茄子做饺子馅搭配什么）

把适量的茄子洗净去柄去皮切碎放入盆里，再加入适量的食用盐搅拌均匀刹岀茄子里的水分，然后放入过滤袋沥去茄子碎里的水分放入盆里备用，再把适量的猪馅少量多次的加入调料水搅拌均匀，放入加子碎调味，加入适量的葱花姜未生抽蚝油食用盐味精熟胡麻油搅拌均匀就可以了

方法如下：先把茄子去皮切成小丁然后用盐杀水，把肥肉相间的猪肉剁成肉馅，放入食盐花椒面鸡精酱油，搅拌均匀后再放一勺食用油，最后放入杀好水的茄子丁，香喷喷的茄子馅就做好了。