制作叫花鸡没有荷叶那么你就干脆不要用，直接把鸡用各种调料腌制入味，然后用锡箔纸包好外面裹上一层黄泥，放入火堆中去烤熟就行，只是没有荷叶的叫花鸡，味道没有那么清香，吃起来就不是特别正宗的，因此建议你在做叫花鸡之前还是备好荷叶。
制作叫花鸡没有荷叶怎么办是很多人都会遇到的一个问题，其实你在做叫花鸡的时候，可以直接用香蕉叶子或者白菜叶子把它包起来，然后外面再包上一层锡箔纸，用来做叫花鸡都行，但是最正宗的就是荷叶，你可以直接去到荷塘里面采摘就可以了。
可以使用芭蕉叶代替荷叶做叫花鸡。把鸡提前腌制好，然后用芭蕉叶把腌制好的鸡包裹好，最好多包几层，这样芭蕉叶的清香能渗透到鸡肉里面，外面在包裹上一层锡纸，在锡纸的外面再裹上一层和好的黄泥，最后将鸡埋入土中烧火，这样大概一个小时候就好了。
