你好，材料：
1. 排骨 500克
2. 玉米 2个
3. 姜片 3片
4. 蒜头 3瓣
5. 料酒 1汤匙
6. 生抽 2汤匙
7. 盐 适量
8. 白胡椒粉 适量
9. 水 适量
10. 红枣 适量（可选）
步骤：
1. 排骨焯水去血水，捞出备用。
2. 玉米去壳，切成段。
3. 热锅凉油，加入姜片和蒜头爆香。
4. 放入焯过水的排骨，煸炒至表面变色。
5. 加入料酒和生抽，翻炒均匀。
6. 加入玉米段，加水没过排骨和玉米，煮开后转小火慢炖。
7. 炖至排骨熟软，玉米熟糯即可，根据口味加盐和白胡椒粉调味。
8. 如果喜欢甜味，可以加入红枣一起炖煮。
温馨提示：
1. 玉米的煮熟时间会比排骨短，需要根据实际情况掌握时间。
2. 炖的时候火候要掌握好，不要让水烧干，否则会糊锅。
3. 可以根据个人口味加入其他调料，例如姜片、葱段等。
