1、羊肉洗净切块，白萝卜切成菱形，葱、姜、蒜切片，香菜切段。
2、把白萝卜放入碗中，加盐腌制10分钟。羊肉焯水撇去浮沫捞出备用，白萝卜焯水备用。
3、热锅起油放入花椒、香叶、葱、姜、蒜爆香，加入料酒、清水、盐、味精、鸡粉、胡椒粉以及羊肉块炖15分钟，再加入白萝卜炖10分钟，出锅装盘。
1. 萝卜炖羊肉的做法非常简单。
2. 首先，将羊肉切成小块，用水煮沸后捞出备用。
然后将萝卜去皮切成小块，姜切片备用。
接着，在锅中加入适量油，放入姜片煸炒出香味，再加入羊肉煸炒至变色。
接下来，加入适量清水，放入萝卜块，加入盐、料酒、生抽、老抽等调味料，煮至萝卜熟软，羊肉鲜嫩即可。
3. 萝卜炖羊肉是一道营养丰富的家常菜，不仅可以滋补身体，还可以增强免疫力，适合各个年龄段的人食用。
可以根据个人口味加入一些其他的调料，如葱、姜、蒜等，增加口感。
