食材：
鲫鱼、生姜、小葱、食盐、枸杞
4、先把新鲜的鲫鱼处理干净，肚子里的黑膜一定要去除干净，还有牙齿的地方，这样鱼吃起来一点也不腥。然后用薄一点的工具或者勺子，在鱼身上的黑膜用力刮一下，刮去鱼身上更多的黏液，正反面都要刮干净，再用流水冲洗干净
5、再把鱼鳍剪干净，鱼尾也要剪掉。生姜切片，和姜片摆在一起。锅中倒油，把鲫鱼放入锅中煎一下，一面煎至定型以后再翻一面，再放入姜片煎一下，两面煎到定型，盛出备用
6、在破壁机中放入开水，煎好的鲫鱼也放进来，再放入姜片，然后盖上盖子，把鲫鱼打碎。打好的鲫鱼汤过滤一下。这时鲫鱼的鱼刺一点都没有了，过滤好的鱼汤吃起来放心，鲫鱼汤奶白奶白的，很厚实
7、再把鲫鱼汤倒入锅中把它烧开，再放入小半勺食盐，搅拌一下，烧开后关火，给它盛入一个大碗中，倒入碗中再撒几粒枸杞、香葱。
