质
如果剩饭放入冰箱后变硬了，可以尝试以下办法：
1. 烤箱再热：将剩饭放入烤箱中，加热至适宜温度，可以让剩饭恢复柔软。
2. 微波炉加热：将剩饭放入微波炉中，加热1到2分钟，每隔30秒取出搅拌一下，可以让剩饭恢复柔软。
3. 加汤：在剩饭中加入适量的汤，可以让剩饭更加湿润，维持原有的口感。
4. 加水：将少量水倒入剩饭中，搅拌均匀后再加热，可以让剩饭更加柔软。
加热前加少许水进去搅拌一下就好了，不管重蒸或微波炉加都行，当然直接用锅炒热加适量水也一样。我觉得隔夜饭最好少吃，如果是家人，最好问需要的量再煮，毕竟隔夜饭口感不好，而且有失营养
