1、场所。要选择空旷、地面平整的、干净的地方，广场就是最佳的选择。
2、摊平。上午10点左右开始晒麦子，晒麦子前可以先用手感受一下地面温度，假如有灼烫感觉，这个时候就可以铺麦子了。这个时候再铺开晒麦子，可以起到事半功倍的效果。
3晒麦子的时候要摊均匀麦子，在条件允许的情况下，尽量摊的薄一些，这样可以加快晒小麦的速度。每天晒麦子的时候，还需要不定时的搅动，下午由于阳光好、温度高，所以需要多搅动几次。
4下午的4点左右，应该拢麦，也就是堆起几个小拢丘，这样可以起到捂死虫卵的效果。
5装缸。遇上好的天气，小麦晒两天，用手搓几次完全干透了就可以装缸保存了。保持干燥、低温、密藏的环境能储藏好几年。
晾晒小麦是收获后的一个重要环节，通过晾晒可以使小麦中的水分蒸发，降低含水量，同时使小麦变得干燥，有利于存储和加工。以下是晾晒小麦的基本方法：
1. 选择晾晒场地：选择一个宽敞、通风良好且有遮荫的地方作为晾晒场地。晾晒场地面应平整，无杂物，以免影响小麦的晾晒效果。
2. 摊铺小麦：将收割后的小麦摊铺在晾晒场地上，摊铺时要注意保持小麦间的距离，以便于通风和晾晒。小麦的厚度一般以1-2厘米为宜。
3. 注意天气变化：晾晒小麦时应密切关注天气预报，避免在高温、湿度大或阴雨天气时晾晒小麦，以免影响小麦的质量和存储。
4. 定期翻动小麦：在晾晒过程中，要定期翻动小麦，使其充分晾晒，以便于水分的蒸发。通常每隔2-3小时翻动一次，翻动时要注意轻拿轻放，避免将小麦弄碎。
5. 晾晒时间：晾晒小麦的时间因地区和气候条件而异。一般情况下，晾晒1-2天即可，使小麦的含水量降低到14%以下。在晾晒过程中，要密切关注小麦的含水量，如果含水量过高，应适当延长晾晒时间。
6. 收集和储存：当小麦的含水量降到适宜的程度时，用铲子将小麦收集到袋子或其他容器中，进行储存。储存时，要选择通风、干燥的地方，避免受潮。
通过以上方法，你可以有效地晾晒小麦，使其达到适宜的储存和加工条件。晾晒小麦对于提高小麦的品质和产量具有重要意义。
